Empanada Chilena

Nada melhor para a hora do lanche do que esta delícia. Receita simples e prática de fazer e que todos vão adorar. Quem quiser também pode mudar o recheio, a de frango também fica muito boa.

Ingredientes: Massa :

• 4 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de margarina
• 1 xícara (chá) de banha
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (chá) de sal

Recheio:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 500 g de carne picada em cubos
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (sopa) de margarina
• 4 cebolas grandes picadas
• 1 xícara (chá) de uvas passas
• 50 g de azeitonas pretas picadas
• 2 ovos cozidos
• 1 ovo para pincelar
• Sal e pimenta dedo - de - moça a gosto (conhecido no chile como aji)

Modo de preparo:

1. Misture a farinha de trigo, a margarina, a banha, a água e o sal até abrir num rolo

Recheio:
1. Refogue a carne, o sal, o cominho e a pimenta dedo - de - moça no óleo até secar
2. Derreta a margarina, refogue a cebola e junte as passas
3. Misture a carne
4. Abra a massa numa mesa enfarinhada, corte discos e recheie, adicione azeitona e ovo picado sobre a carne
5. Pincele e asse em forno médio pré - aquecido por 20 minutos